参加者は11名。

生春巻き、餃子、唐揚げを作りました。

春巻きを作る時、一枚ずつ水に浸すところを重なったまま水に入れてしまったため、皮がそれぞれくっついてしまったのではがすのに大変な思いをしましたが、最終的には良く出来て、美味しかったです。

鈴木文子さんがお漬物を差し入れしてくださいました。

令和5年7月11日（火）

　メニューはハンバーグステーキ、その付け合わせにジャガイモの小吹とインゲン、ひじきの煮物、カキの天ぷら、かき揚げでした。

野菜は小松さんの畑から、カキは石川県に住むしぐれさんのお嬢さんからです。

　午後の教室でしたので、できあがった料理はそれぞれ家に持ち帰りました。

令和５年　2月15日に開催

参加者10人

ちらし寿司、豚肉と白菜のミルフィーユ仕立てのスープ、ポテトサラダに加えて巻き寿司にも挑戦しました。出来上がった料理を皆で楽しんでいただきました。次回は4月27日（木）タケノコを使った料理を予定しています。

令和4年10月19日に開催

栗ご飯、きのこご飯、てんぷら、ワンタンスープ、そしてすぐにできる野菜の塩もみを作りました。

てんぷらは芝エビの入った野菜のかき揚げ、野菜の素揚げをつゆに浸した料理を作りました。ワンタンスープは溶き卵がつゆに入った美味しいものが出来上がりました。一ノ瀬さんが美味しいキャベツの塩もみを作ってくれました。出来上がった料理をその場で美味しく頂きました。

令和4年7月7日（木）

　旬のイワシを使った、魚料理に挑戦しました。三枚におろしたイワシに小麦粉をまぶして油でカラッと揚げ、千切りにした野菜と併せて出来上がりました。これに七夕様ということで笹の葉をあしらったサラダ、混ぜご飯、さらに具だくさんのおみそ汁も加わえられて、出来上がったものをその場で美味しくいただきました。

【マヨネーズ】　　　　

🔹卵黄…１ 🔹塩…小¼ 🔹 酢…大１ 🔹マスタード…小１🔹サラダ油…150cc  🔹コショウ…少々

❶ボウルに卵黄と塩、マスタードを入れてよく混ぜる

❷サラダ油を少しづつ加えてよく混ぜる（焦って沢山注     がないこと）

❸サラダ油が半分程注入出来たら酢を加え、よく混ぜ、残りのサラダ油も少しづつ加える

❹コショウも加え、出来上がったら熱湯を小さじ一杯程加えて混ぜ合わせる。これで分離しなくなります。